Fabrication traditionelle, installations modernes

Lorsqu’il s’agit de développer et de réaliser le produit que vous souhaitez, nous sommes votre partenaire compétent. Notre site de Littau est un véritable fleuron de production. Nous disposons des installations les plus modernes et produisons 24 heures sur 24. Un simple coup d’œil sur nos machines permet de se rendre compte des capacités dont nous disposons pour la préparation de vos produits.

Dans le secteur de la fabrication des petits pains, nous misons sur un laminoir à bandes de pâte du fabricant König, l’un des leaders mondiaux sur le marché des appareils de boulangerie. La mesure exacte du poids et le traitement soigneux de la pâte respectent nos exigences de qualité.

Nous utilisons un laminoir à pâte efficace signé Rheon quand nous travaillons des pâtes particulièrement molles ou à tresse. Cet appareil garantit un traitement délicat et des portions exactes en termes de poids et de longueur.

La division en portions de pains ronds ou longs, constitués d’une pâte ferme, est réalisée par un appareil de la gamme classique de WP Haton, fabricant hollandais de machines à boulangerie. L’appareil en question assure lui aussi une constance dans les recettes.

A l’aide de la machine à viennoiseries de Rondo, nous plions, roulons, garnissons, décorons, découpons tous types de pâtes et fabriquons à la perfection les douceurs les plus variées. Ainsi, tous nos produits quittent notre site de production en respectant des normes de qualité supérieure.